lunes 9 de diciembre de 2019

Qué rica comida, como muy bien

Los viernes te recomendamos lugares para salir o, como en este caso, disfrutar de la mejor gastronomia. Hablamos con Dario Gualtieri de «Dario Gualtieri Bistro«.
Gualtieri tiene casi tres décadas como cocinero. A sus 17 años se plantó ante el Gato Dumas y le dijo que quería trabajar con él. El Gato le respondió: “volvé cuando seas más grande, pendejo”. Pero fue creciendo y no pasaría mucho tiempo hasta que lo designaran chef de La Mansión, cuando el hoy Four Seasons era Hyatt.

Darío Gualtieri Bistró apeló a un menú degustación para la apertura al público, lo que representa claramente una carta de presentación del chef y sus creaciones.

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