miércoles 16 de octubre de 2019

Un argentino al mundial de coctelería

Nos visita en los estudios de FM Soldados Juan Ignacio Quijano, el ganador de la edición local del Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018.

El Bartender de Presidente Bar, nos representará en la gran final mundial en México -que se desarrollará en mayo- con su trago «Magno», donde competirá con los mejores del mundo. En la final de esta edición 2018 del Bacardi Legacy Cocktail Competition, que tuvo lugar en Bebop Club, compitió con Agustín Da Sambiagio, de J.W. Bradley, y Agustín Giuliani, de Anasagasti.

Como todos los años desde 2012, y acompañando el resurgimiento local de esta especialidad, la Argentina tiene su edición local del concurso de coctelería más prestigioso del mundo. El objetivo del Bacardi Legacy es consagrar el mejor cóctel utilizando como base Bacardí Carta Oro, Bacardí Carta Blanca o Bacardí 8 años. La premisa es que el resultado final sea simple y fácil de replicar, como una manera de que los tragos que diseñan los especialistas puedan salir de la barra y ser elaborados por los propios degustadores en sus casas.

Cómo preprar «Magno»:

  • Bacardí 8 años 40 ml.
  • Jerez 15ml.
  • Licor de Cassis 15ml.
  • 1 Bar Spoon Fernet
  • 4 hojas de Albahaca
  • Aceite de Limón
  • Método: Refrescado.
  • Garnish: Se sirve sobre hielo cristalino y se decora con albahaca.